ÄGGFRI SOCKERKAKA!

Hej! Idag tänkte jag visa mitt recept på en äggfri sockerkaka som passar perfekt en somrig dag tillsammans med glass och jordgubbar, eller varför inte bara äta den precis som den är!

Ingredienser:

50 g smör

4 3/4 dl mjölk

3 dl strösocker

4 1/2 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

Övrigt:

Sockerkaksform

10 g smör

1 1/2 dl havregryn

Börja med att sätta ugnen på 200 grader C, över och undervärme. Smält sedan smöret i en kastrull och rör under tiden ihop vetemjöl, strösocker och bakpulver i en bunke. Häll ner mjölken i det smälta smöret och låt det svalna något. Rör efter det ner smörblandningen i bunken med de torra ingredienserna och vispa i ungefär 5 min för hand så att smeten blir helt slät. Smöra in formen och mortla sedan havregryn till ett fint pulver. Täck hela formen med havregryn och häll ner smeten. Grädda kakan i mitten av ugnen i 35 - 40 minuter. Håll ett öga så att inget bränns. Vänta ett litet tag efter att kakan är klar och vänd den sedan uppochner så att kakan släpper formen.

Hoppas att det smakade bra och hör av er vid funderingar

Kontakt: Instagram - andresbakverkstad

---