KNÄCKIG PAJ MED EGENPLOCKADE BLÅBÄR OCH HALLON!

Ingredienser:

I botten:

Ca 200 g blåbär

Ca 200 g hallon

(Egenplockade eller frysta)

Ovanpå bären:

2 dl strösocker

2 dl havregryn

1 3/4 vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

125 g smör

1/2 dl ljus sirap

1/2 dl vispgrädde

Pajform:

26 cm i diameter.

Börja med att sätta ugnen på 175 grader C över-och undervärme.

Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke noga så att bakpulvret bli jämt fördelat. Smält sedan smöret i en mellanstor kastrull och tillsätt grädde och sirap. Rör ihop och häll sedan ner de torra ingredienserna i kastrullen. Blanda väl till en jämn smet och ställ vid sidan.

Smörj din pajform noga med smör och häll sedan ner lika mycket blåbär som hallon. Bred efter detta ut smeten ovanpå bären i ett jämt lager.

Pajen gräddas i mitten utav ugnen i ca 40 min. (Håll ett öga på pajen, varje ugn har en egen värme. Den kan därför ta kortare eller längre tid att bli klar. Gyllenbrun yta över hela pajen och kontrollera så att den inte är lös i mitten).

Serveras med vaniljkräm eller grädde.

Vid funderingar finns jag på instagram: andresbakverkstad. Skicka iväg ett DM.

Hoppas pajen blev god! (:

---