KLADDKAKA MED TVÅ SORTERS FYLLNING!

2 DAGAR!

Ingredienser:

Kladdkaka:

100 g smör

2 ägg

3 dl strösocker

2 1/2 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

2 nypor salt

Form:

Springform

18 cm i diameter

Bakplåtspapper

Lite smör

Vit choklad grädde:

2,5 dl vispgrädde

ca 56 g vit choklad

Chokladgrädde:

2,5 dl vispgrädde

Ca 56 g ungefär 55% choklad

DAG 1

Börja med att sätta ugnen på 200 grader C, över och undervärme.

Smält smöret. Vispa sedan ägg och socker pösigt och häll ner det smälta smöret.

Blanda i en ny bunke ihop vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Sikta sedan ner detta i äggsmeten. Vänd ihop allt till en fin smet. Täck springformen i bakplåtspapper. Fäst pappret på sidan med hjälp av smör. Häll efter det ner smeten i formen och se till så att det är en jämn yta. Grädda mitt i ugnen i 15 - 20 min. Låt kladdkakan svalna och ställ sedan in i frysen under natten.(inslagen i plastfolie).

DAG 2

Ta ut kladdkakan och dela den vågrätt som en tårtbotten på mitten. Man vill ha två stycken delar. Stoppa sedan in bottarna i frysen igen (inslagna i plastfolie).

Vispa upp grädden i två olika bunkar. 2,5 dl i ena och 2,5 dl i den andra. Smält choklad över vattenbad i två olika bunkar. Häll ned vit choklad i ena bunken och vänd om så att grädden och chokladen blandas väl. Gör sedan samma med den mörka chokladen.

Ta ut kladdkakan ur frysen och spritsa på lika mycket vit som mörk grädde i det mönster du önskar. Lägg sedan över locket och toppa med lite florsocker.

Vid frågor finns jag på instagram: andresbakverkstad. Skicka ett DM s svarar jag så fort jag läst!

---