KLADDKAKA MED POLKAGRIS!

Ingredienser:

150 smör

3 dl strösocker

3 ägg

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

3 krm salt

180 g krossade polkagrisar

Form:

Springform 24 cm i diameter.

Börja med att sätta ugnen på 150 grader C, över och undervärme. Smält sedan smöret i en kastrull. Rör under tiden ihop socker och ägg i en större bunke. Blanda kakao, mjöl och salt i en liten bunke och sikta (sila) sedan ner blandningen i den stora bunken. Tillsätt det smälta smöret och rör om till en slät smet.

Krossa polkagrisen i en bakduk eller liknande med hjälp av till exempel en hammare på lämplig plats. Häll sedan ner polkagrisen i smeten och rör runt tills den är jämt fördelad.

Slå in springformen i bakplåtspapper och häll sedan ner smeten och stryk ut med en slickepott så den får en jämn yta. Grädda mitt i ugnen i ca 30 min. Gräddad i kanterna och seg i mitten. Låt sedan svalna och ställ efter det in i kylen i minst 2 h innan servering.

Hoppas kladdkakan blev god och vid funderingar finns jag på instagram: andresbakverkstad, skicka ett DM så svarar jag så fort jag ser!

---